Entrées
Croustillant de chèvre aux pommes caramélisées, salade mixte
19 €
Croquettes de crevettes grises à l’ancienne
Traditional shrimps croquettes
Traditional shrimps croquettes
20 €
Croquette au Vieux Bruges, espuma de parmesan et truffe
« Vieux Bruges » cheese croquettes, parmesan and truffle (kind of foam)
« Vieux Bruges » cheese croquettes, parmesan and truffle (kind of foam)
20 €
Tartare de thon, avocat, mangue et wazabi, salade de soja
22 €
Carpaccio de bœuf et émincé de truffe noire
Beef carpaccio and truffle
Beef carpaccio and truffle
20 €
Scampis à la diable
Scampis spiced
Scampis spiced
23 €
Scampis au beurre l’ail
Scampis in garlic butter
Scampis in garlic butter
23 €
Duo de saumon fumé et gravlax, crème épaisse et blinis ou toasts
Smoked salmon, heavy cream and garnish
Smoked salmon, heavy cream and garnish
21 €
Foie gras de canard, confiture d’oignons et cramique aux raisins
Foie gras, spiced onion jam and « cramique »
Foie gras, spiced onion jam and « cramique »
24 €
Cervelle de veau meunière ou sauce tartare
20 €
Tomate aux crevettes grises (1 pièce)
Tomato and shrimps
Tomato and shrimps
22 €